Rolády z platýze

Rolády z platýze
Zdravé, rychlé a delikátní: přesně takový požitek nabízejí tyto lehké rybí roládky.
4 porce Příprava: 30 minut Tepelná úprava: 20 minut

Suroviny

  • 100 g žampionů

  • 1 lžička citronové šťávy

  • 1 malá cibule

  • 100 g francouzských minifazolek

  • 2 lžíce másla nebo umělého tuku

  • 1 lžíce sekaných mandlí

  • 100 g vařené rýže

  • 1 lžíce sekané petrželky

  • sůl a bílý pepř

  • 8 filetů z platýzů (po 60 g)
  • a dále

  • olej na vytření formy

  • 3 chemicky neošetřené citrony

Krok za krokem

  1. Houby očistíme, nakrájíme na tenké plátky a zakapeme citronovou šťávou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Fazolky omyjeme a očistíme. Troubu předehřejeme na 180°C.
  2. Na pánvi rozehřejeme tuk. Mandle na něm opečeme do zlatohněda a vyjmeme je. Pak dáme na tuk cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme houby, fazolky a rýži. Vše promícháme a při střední teplotě asi 10 minut podusíme, až jsou fazolky hotové.
  3. Do zeleniny s rýží přimícháme petrželku a mandle, dobře osolíme a opepříme. Směs necháme trochu vychladnout a podle návodu vpravo ji pak naneseme na rybí řezy, které opatrně stočíme a upevníme párátkem nebo jehlou.
  4. Rybí roládky vložíme do olejem vytřené zapékací formy a poklademe zbytky másla nebo tuku. V předehřáté troubě pečeme (plyn 2–3; horkovzdušná trouba 160°C) přibližně 10 minut.
  5. Citrony omyjeme v horké vodě a nakrájíme je na plátky. Každou roládku položíme na 2 citronová kolečka. K pokrmu podáváme listový salát s růžičkami římského květáku, jako nápoj je nejvhodnější suché bílé víno.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 260 kcal/ 1080 kJ, 26 g bílkovin, 11 g tuku, 11 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Vlažný krevetový salát

Vlažný krevetový salát

Salát, který je ozdobou každého bufetu a s rýží může sloužit i jako hlavní chod.

Více informací >>
Špagety na asijský způsob

Špagety na asijský způsob

Těstoviny jsou opravdu mezinárodní, což dokazuje tato specialita z Dálného Východu, kterou celkem snadno připravíme.

Více informací >>
Vitaminy v potravinách

Vitaminy v potravinách

Kdo jí hodně ovoce a zeleniny, obilnin, luštěnin, mléka a občas maso a ryby, nemusí se o další zásobování vitaminy starat.

Více informací >>
Rýžový salát s mandarinkami

Rýžový salát s mandarinkami

Rýže smíchaná se stroužky mandarinek a pikantním dresinkem vytváří obdivuhodně chutný salát.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 

PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!