Domů

Polévka z čerstvých bylinek

Polévka z čerstvých bylinek
Mátové listy dodávají této krémové polévce její osvěžující chuť.
4 porce Příprava: 25 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • 1/2 bulvového celeru (asi 250 g)

  • 1 svazek jarních cibulek

  • 1 lžíce másla, 1–2 lžíce hladké mouky

  • 750 ml studeného zelen. vývaru

  • 2 svazky čerstvých bylinek (např. petrželka, pažitka, kerblík, libeček), popřípadě zmrazené bylinky

  • sůl a pepř

  • 2 lžíce zakysané smetany

  •  
  • a dále

  • několik lístků máty na ozdobu

Krok za krokem

  1. Celer oloupeme, nakrájíme ho na plátky a ty pak na hranolky 1–2 cm dlouhé. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a se světlezelenou částí nakrájíme na tenká kolečka.
  2. V hrnci rozehřejeme máslo a při nízké teplotě v něm podusíme celer s jarními cibulkami. Zaprášíme moukou a krátce opečeme. Potom přilijeme studený zeleninový vývar a vše při nízké teplotě a častém míchání asi 10 minut vaříme, až je celer zcela měkký.
  3. Mezitím omyjeme míchané bylinky a osušíme je. Z tuhých stonků otrháme lístky. Několik uvařených kousků celeru vyjmeme z polévky děrovanou lžící a odložíme je stranou. Polovinu bylinek dáme do polévky a vše nahrubo rozmixujeme mixovacím nástavcem.
  4. Zbytek bylinek a odložené kousky celeru vrátíme zpět do polévky. Osolíme opepříme a znovu zahřejeme. Lístky máty omyjeme a nakrájíme na proužky. Polévku zjemníme zakysanou smetanou, posypeme nakrájenými mátovými lístky a podáváme. Nejlepší přílohou k této polévce je některý bílý chléb, například česnekový nebo sýrový.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 130 kcal/ 560 kJ, 4 g bílkovin, 9 g tuků, 13 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Zapékané mleté maso se sýrem

Zapékané mleté maso se sýrem

Nepředstavitelně dobré jídlo: mleté hovězí maso s rajčaty a bylinkami zapečené se sýrem.

Více informací >>
Žemlový pudink s řeřichovou omáčkou

Žemlový pudink s řeřichovou omáčkou

Ze zbylých žemlí či rohlíků připravte tento jednoduchý pudink – nemusejí to být vždy knedlíky!

Více informací >>
Špagety s kuřecí houbovou omáčkou

Špagety s kuřecí houbovou omáčkou

Je to lahůdka: šťavnaté kuřecí maso s houbami a hráškem ve smetanové omáčce.

Více informací >>
Opečená hlíva ústřičná

Opečená hlíva ústřičná

Čerstvě opečené a upravené na křehkém salátu chutnají hlívy nejlépe.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!