Teplý těstovinový salát s kuřecím masem

Stejné jako barvy Itálie: červené, bílé a zelené fusilli kombinované hráškem, kousky kuřecího masa a koktejlových rajčat.

6 porcí Příprava: 30 minut

Suroviny

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, česnek nasekáme na drobno. Žampiony omyjeme, otřeme a nakrájíme na plátky.
Na větší teflonové pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm přibližně 5 minut zvolna opékáme. Česnek, žampiony a citronovou šťávu smícháme a vše dáme na 3 minuty podusit k cibuli. Přisypeme zelený hrášek a dusíme další 2 minuty. Potom odstavíme a přikryté udržujeme teplé.
Těstoviny uvaříme podle návodu na balíčku ve větším množství osolené vody do poloměkka. Z vody, v níž se vaří těstoviny, odebereme 125 ml a odložíme stranou. Těstoviny scedíme přes cedník a vrátíme je zpět do hrnce.
K těstovinám přidáme teplou zeleninovou směs. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Rajčata, kostičky vařeného masa a nakrájený kopr rovněž přidáme k těstovinám. Potom přidáme podle potřeby tolik vody z těstovin, až je směs pěkně šťavnatá. Dobře promícháme, rozdělíme na talíře a posypeme parmazánem. Ozdobíme výhonky kopru a ihned podáváme.