Domů

Žíhaný elsaský koláč

Žíhaný elsaský koláč
Jako malý zákusek k vínu nebo s křupavým salátem jako hlavní chod – žíhaný elsaský koláč bude vždycky chutnat.
4 porce Příprava: 20 minut Odležení těsta: 45 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • na těsto

  • 300 g celozrnné pšeničné mouky

  • 1/2 lžičky soli

  • 1/2 kostky droždí (20 g)

  • cukr

  • na náplň

  • 500 g cibule

  • 75 g tučné slaniny

  • 1 lžíce oleje, 2 lžičky kmínu

  • 300 g husté smetany

  • sůl a pepř

  •  
  • a dále

  • tuk nebo papír na pečení na plech

  • mouku na vál

Krok za krokem

  1. Mouku a sůl dáme do mísy a uprostřed uděláme jamku, do níž rozdrobíme kvasnice. Posypeme je trochou cukru, přidáme vlažnou vodu a smícháme s moukou. Přikryté necháme asi 15 minut vzejít.
  2. Potom promícháme všechnu mouku s kváskem a asi 200 ml vody, až vznikne pružné těsto. Přikryjeme ho a necháme v teple 30 minut kynout.
  3. Mezitím oloupeme všechnu cibuli, rozkrájíme ji na poloviny a nakrájíme na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky.V pánvi rozehřejeme olej a za stálého míchání na něm necháme cibuli zesklovatět. Přidáme nakrájenou slaninu a ještě krátce podusíme. Necháme vychladnout.
  4. Troubu předehřejeme na 220°C. Plech vytřeme tukem nebo vyložíme papírem na pečení. Na pomoučeném válu rozválíme těsto a rozprostřeme ho na plech. Do cibule vmícháme smetanu a kmín, osolíme ji a opepříme. Směs rozdělíme stejnoměrně na těsto a dáme do trouby. Pečeme (plyn 4; horkovzdušná trouba 200°C) v dolní části trouby asi 20 minut.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 615 kcal/ 2580 kJ, 15 g bílkovin, 33 g tuků, 69 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Exotické lahůdky z velkých dálek

Exotické lahůdky z velkých dálek

Ovoce, kterému se daří v tropickém podnebí, už není na našich trzích žádnou vzácností. Jeho sezona trvá prakticky stále!

Více informací >>
Vepřové filé plněné rýží a ořechy

Vepřové filé plněné rýží a ořechy

Opravdový chuťový zážitek: křehké vepřové maso se zajímavou náplní a rafinovanou glazurou.

Více informací >>
Telecí roláda

Telecí roláda

Připravte tuto mimořádně křehkou roládu s kořeněnou náplní pro svou rodinu i přátele.

Více informací >>
Zimní fazolový hrnec

Zimní fazolový hrnec

Správný hrnec vydatného jídla pro chladné zimní dny. Zvláště praktický, máme-li nakrmit mnoho hladových krků.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!