Domů › Nákypy, vejce a sýry

Zapékaný špenát

Zapékaný špenát
Jemná příloha k jehněčímu nebo kachním prsíčkům, ale také lahodný samostatný pokrm pro dva.
4 porce Příprava: 30 minut Tepelná úprava: 15 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • 1 kg špenátu, sůl

  • 2 stroužky česneku

  • 40 g mandlových lístků

  • 1 lžíce másla

  • 1 lžíce hladké mouky

  • 125 g zeleninového vývaru

  • 150 g smetany

  • 1 lžička citronové šťávy

  • kayenský pepř

  • 75 g strouhaného ovčího sýra nebo goudy
  • 

  • a dále

  • tuk na vytření formy

Krok za krokem

  1. Špenát přebereme, odstraníme tuhé stopky a důkladně ho vypereme. Ve velkém hrnci uvedeme do varu osolenou vodu a špenát v ní asi minutu povaříme. Potom ho zchladíme studenou vodou a necháme důkladně odkapat.
  2. Plochou zapékací mísu nebo formu vytřeme tukem. Česnek oloupeme, prolisujeme do špenátu a dobře promícháme. Mandlové lupínky nasucho opražíme na pánvi. Špenát dáme do zapékací mísy a posypeme polovinou opražených mandlí. Troubu předehřejeme na 220 °C.
  3. V hrnci rozpustíme máslo a za stálého míchání v něm dozlatova opečeme mouku. Přilijeme zeleninový vývar a smetanu a stále silně mícháme. Při střední teplotě pak omáčku asi 5 minut zvolna vaříme, osolíme ji a ochutíme citronovou šťávou a kayenským pepřem. Vmícháme sýr, zamícháme a omáčkou zalijeme špenát v míse. Povrch posypeme zbytkem mandlových lupínků. Špenát vložíme do předehřáté trouby a pečeme (plyn 4–5; horkovzdušná trouba 200°C) asi 15 minut, až je povrch zlatohnědý.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 330 kcal / 1380 kJ, 15 g bílkovin, 28 g tuku, 5 g sacharidů 

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Špagetový dort z pánve

Špagetový dort z pánve

Ideální zhodnocení zbylých špaget – chutné a velmi levné jídlo.

Více informací >>
Žíhaný elsaský koláč

Žíhaný elsaský koláč

Jako malý zákusek k vínu nebo s křupavým salátem jako hlavní chod – žíhaný elsaský koláč bude vždycky chutnat.

Více informací >>
Penne s paprikou a ovčím sýrem

Penne s paprikou a ovčím sýrem

Rychlé, rafinované a neuvěřitelně chutné. Takto upravené těstoviny jsou stejně chutné teplé i studené.

Více informací >>
Pizza calzone

Pizza calzone

Je to varianta pizzy z tenkého těsta plněného směsí zeleniny: chutná nejen vegetariánům.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!