Tvarohový koláč s hruškami

Tvarohový koláč s hruškami
Tento šťavnatý koláč podávejte ke kávě nebo jako dezert pro větší společnost.
Forma o průměru 28 cm Příprava: 30 minut Chlazení: 1 hodina

Suroviny

  • na těsto
  • 200 g hladké mouky

  • špetka soli, 70 g cukru

  • 100 g másla, 1 žloutek
  • na náplň

  • 400 g šťavnatých hrušek

  • šťáva z 1 citronu

  • 2 lžíce hruškové pálenky

  • 3 vejce, 100 g cukru

  • 750 g netučného tvarohu

  • 100 g smetany ke šlehání

  • 20 g škrobové moučky

  • práškový cukr na posypání

Krok za krokem

  1. Smícháme mouku, sůl a cukr. Máslo nakrájíme na malé kousky a přidáme spolu se žloutkem do mouky. Vypracujeme hladké těsto, které rozložíme do rozvírací dortové formy. Vytvoříme okraje vysoké zhruba dva centimetry. Těsto ve formě dáme asi na hodinu do chladničky.
  2. Na náplň oloupeme hrušky, nakrájíme je na osminky a odstraníme jádřince. Osminky hrušek ihned smícháme s citronovou šťávou a hruškovou pálenkou.
  3. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny. Vmícháme tvaroh. Zvlášť ušleháme šlehačku a pevný sníh z bílků a obojí přidáme do tvarohového krému. Na povrch prosejeme škrobovou moučku a všechno metlou na sníh promícháme.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C. Hrušky naklademe na připravené těsto, zakryjeme tvarohovým krémem a v horké troubě (plyn stupeň 2–3; horkovzdušná trouba 160°C) pečeme koláč asi 45 minut.
  5. Vyndáme z trouby, asi po 10 minutách vyjmeme z dortové formy a necháme vychladnou na drátěné mřížce. Posypeme moučkovým cukrem a rozkrájíme na 12 stejných dílů.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 300 kcal/ 1240 kJ, 13 g bílkovin, 12 g tuků, 34 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Garnáty, krevety a krabi

Garnáty, krevety a krabi

Granáty a krevety se od sebe příliš neliší a vyskytují se v různých velikostech a úpravách. Menší druhy pocházející z chladných vod jsou nejchutnější.

Více informací >>
Zelné závitky

Zelné závitky

Chutná nádivka z mletého masa v křehkých zelných listech – to je pravá domácí strava, na níž si pochutná každý!

Více informací >>
Mořská ryba v alobalu

Mořská ryba v alobalu

Lehké, rychlé a chutné: ryba ve fólii s rajčaty a kapary je to pravé pro labužníky, kteří si drží linii.

Více informací >>
Vepřové filety v kabátku z mangoldu

Vepřové filety v kabátku z mangoldu

Mnohem svůdnější než pouhá pečeně: maso zůstává v zeleninovém obalu krásně šťavnaté a přímo se na jazyku rozplyne.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 

PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 

Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!