Zelenina opečená s mletým masem

Zelenina opečená s mletým masem
Mleté hovězí maso s exoticky kořeněnou zeleninou. Pokrm dokazuje, že chutné nemusí být drahé!
4 porce Příprava: 40 minut

Suroviny

  • 1 cibule

  • 2 stroužky česneku

  • 2 cm čerstvého zázvorového kořene

  • 250 g žampionů

  • 1 lžíce citronové šťávy

  • 1 velká červená paprika

  • 4 řapíky celeru

  • 2 lžíce oleje

  • 600 g mletého hovězího masa

  • 2 lžičky opečeného sezamového 

  • oleje

  • 2 lžíce suchého sherry, pepř

  • 2 lžíce sójové omáčky

Krok za krokem

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny a pak na proužky. Česnek, stejně jako zázvorový kořen, oloupeme a obojí najemno nasekáme.
  2. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a ihned promícháme s citronovou šťávou. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na asi 1 cm velké kousky. Řapíkový celer omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejné kousky.
  3. Ve woku rozehřejeme olej, a cibuli, česnek a zázvor na něm krátce opečeme. Pak přidáme mleté maso a za stálého míchání ho opékáme, až se začne drobit. Osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve.
  4. Opečený sezamový olej dáme do woku a při vyšší teplotě na něm asi 3 minuty prudce opékáme houby. Vmícháme nakrájenou papriku a celer, a vše ještě asi 5 minut dusíme.
  5. Přimícháme osmažené mleté maso se sherry a sójovou omáčkou. Směs uvedeme do varu a pak při nízké teplotě asi 5 minut dusíme. Podle chuti můžeme směs na pánvi či woku ještě přisolit a opepřit.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 490 kcal/ 2070 kJ, 36 g bílkovin, 32 g tuků, 9 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Zapékaný špenát

Zapékaný špenát

Jemná příloha k jehněčímu nebo kachním prsíčkům, ale také lahodný samostatný pokrm pro dva.

Více informací >>
Pomerančové madlenky

Pomerančové madlenky

Toto máslové pečivo patří ke kávě na sváteční tabuli. Stejně dobře ovšem chutná ke zmrzlině nebo ovocnému salátu.

Více informací >>
Artyčoky s rajčatovou vineigrette

Artyčoky s rajčatovou vineigrette

Opravdu vznešený předkrm: Uvařené a polité omáčkou vineigrette jsou lístky bodlákového květu neobvyklou pochoutkou.

Více informací >>
Zeleninový nákyp s bramborovou kůrkou

Zeleninový nákyp s bramborovou kůrkou

Bezvadný pokrm, který neuvítají jen zapřisáhlí vegetariáni! A navíc se snadno připravuje.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 

PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 

Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!