Domů › Pokrmy z masa

Vídeňské kuřátko

Vídeňské kuřátko
Šťavnaté kuřecí maso s křupavou pokrývkou – jídlo pro celou rodinu. Nejlepším příkrmem je bramborový salát.
4 porce Příprava: 20 minut Tepelná úprava: 30 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • 1 kuře (asi 1,5 kg)

  • 2 vejce

  • 100 g hladké mouky

  • 150 g strouhanky

  • sůl a bílý pepř
  • 

  • a dále

  • 500 g oleje nebo másla

  • 1 citron

Krok za krokem

  1. Ostrým nožem a nůžkami na drůbež rozdělíme kuře na 12–16 kousků. Maso opláchneme pod tekoucí studenou vodou a osušíme. Odstraníme všechnu kůži.
  2. Na hluboké talíře dáme zvlášť mouku a strouhanku. Do dalšího talíře rozklepneme obě vejce a rozšleháme je. Plochou mísu vyložíme kuchyňským papírem.
  3. Kousky kuřete osolíme a opepříme. Nejdříve je obalíme v mouce, potom smočíme ve vejcích a nakonec je obalíme ve strouhance, kterou k masu mírně přitiskneme.
  4. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej nebo přepuštěné máslo a kousky kuřete v něm postupně asi 12 minut smažíme do zlatohněda. Osmažené porce vyjmeme, dáme na prostřený kuchyňský papír, abychom odstranili přebytečný tuk, a vložíme je do teplé trouby.
  5. Citron podélně nakrájíme na úzké měsíčky. Osmažené porce kuřete narovnáme na nahřátou mísu a ozdobíme citronovými řezy. Ihned podáváme.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 770 kcal/ 3230 kJ, 46 g bílkovin, 45 g tuků, 45 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Zapékané kousky kuřete

Zapékané kousky kuřete

Rafinovaným využitím zbytků kuřete je toto jemné a křupavé maso zapečené v troubě.

Více informací >>
Salát s grilovaným tuňákem

Salát s grilovaným tuňákem

Jednoduché, ale rafinované: lehký oběd nebo letní večeře pro hosty.

Více informací >>
Těstovinový salát se zeleninou

Těstovinový salát se zeleninou

Nová varianta oblíbeného salátu – biologicky hodnotná, chutná a navíc se snadno připravuje.

Více informací >>
Texaská zeleninová směs

Texaská zeleninová směs

Patří k tomu nejlepšímu v kuchyni tex–mex: pestrá zelenina, upravená, aby zůstala křupavá, pikantně okořeněná kayenským pepřem.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!