Vídeňské kuřátko

Vídeňské kuřátko
Šťavnaté kuřecí maso s křupavou pokrývkou – jídlo pro celou rodinu. Nejlepším příkrmem je bramborový salát.
4 porce Příprava: 20 minut Tepelná úprava: 30 minut

Suroviny

  • 1 kuře (asi 1,5 kg)

  • 2 vejce

  • 100 g hladké mouky

  • 150 g strouhanky

  • sůl a bílý pepř
  • a dále

  • 500 g oleje nebo másla

  • 1 citron

Krok za krokem

  1. Ostrým nožem a nůžkami na drůbež rozdělíme kuře na 12–16 kousků. Maso opláchneme pod tekoucí studenou vodou a osušíme. Odstraníme všechnu kůži.
  2. Na hluboké talíře dáme zvlášť mouku a strouhanku. Do dalšího talíře rozklepneme obě vejce a rozšleháme je. Plochou mísu vyložíme kuchyňským papírem.
  3. Kousky kuřete osolíme a opepříme. Nejdříve je obalíme v mouce, potom smočíme ve vejcích a nakonec je obalíme ve strouhance, kterou k masu mírně přitiskneme.
  4. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej nebo přepuštěné máslo a kousky kuřete v něm postupně asi 12 minut smažíme do zlatohněda. Osmažené porce vyjmeme, dáme na prostřený kuchyňský papír, abychom odstranili přebytečný tuk, a vložíme je do teplé trouby.
  5. Citron podélně nakrájíme na úzké měsíčky. Osmažené porce kuřete narovnáme na nahřátou mísu a ozdobíme citronovými řezy. Ihned podáváme.

 

  • Výživná hodnota jedné porce: 770 kcal/ 3230 kJ, 46 g bílkovin, 45 g tuků, 45 g sacharidů

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Vepřové filé v listovém těstě

Vepřové filé v listovém těstě

Toto filé se za svůj kabát opravdu stydět nemusí. Je to lahůdka pro zvláštní příležitosti.

Více informací >>
Proužky masa ve smetanové omáčce

Proužky masa ve smetanové omáčce

Maso nemusí být zrovna z panenky: maso na řízky z kýty je stejně vhodné.

Více informací >>
Salát v chlebové placce

Salát v chlebové placce

Rychlé občerstvení podle zásad zdravé výživy: pita chléb plněný syrovou zeleninou a ovčím sýrem.

Více informací >>
Rýžový salát s mandarinkami

Rýžový salát s mandarinkami

Rýže smíchaná se stroužky mandarinek a pikantním dresinkem vytváří obdivuhodně chutný salát.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 

PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!