Domů › Zelenina a brambory

Smažené bramborové placičky

Smažené bramborové placičky
Levný a výtečný pokrm, který můžeme použít jako přílohu nebo se zeleninou jako samostatné jídlo.
4 porce Příprava: 50 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • 1 kg moučnatých brambor

  • 100 g tučnější slaniny

  • 1 lžíce oleje, 1 svazek pažitky

  • 1 konzerva kukuřice (300 g)

  • 100 g hladké mouky, 1 vejce

  • sůl a pepř

  • strouhaný muškátový oříšek

  • 3 lžíce másla

Krok za krokem

  1. Brambory omyjeme, dáme do hrnce, přelijeme vodou aby byly pokryté a 30 minut je vaříme.
  2. Mezitím nakrájíme slaninu na kostičky a v pánvi s rozehřátým olejem ji při nízké teplotě necháme zesklovatět. Pažitku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Kukuřici slijeme a necháme na cedníku odkapat.
  3. Brambory slijeme a oloupeme. Horké je prolisujeme lisem na brambory nebo je důkladně rozmačkáme. Necháme je vychladnout. Přidáme do nich 2/3 mouky a vejce a vypracujeme na hladké těsto. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pokud je těsto ještě příliš řídké, přidáme zbytek mouky.
  4. Do bramborového těsta zapracujeme slaninu, pažitku a kukuřici. Z těsta uděláme silnější váleček, který nakrájíme na asi 1,5 cm silná kolečka. Rukama formujeme úhledné placičky.
  5. V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a bramborové placičky na něm z obou stran asi 8 minut opékáme do zlatohněda.

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Texaská zeleninová směs

Texaská zeleninová směs

Patří k tomu nejlepšímu v kuchyni tex–mex: pestrá zelenina, upravená, aby zůstala křupavá, pikantně okořeněná kayenským pepřem.

Více informací >>
Salát z červeného zelí

Salát z červeného zelí

Šťavnatý, ovocem vonící salát nejlépe chutná k pečeni a grilovanému masu.

Více informací >>
Žampionová polévka s mrkví

Žampionová polévka s mrkví

Aromatická polévka, kterou můžeme připravit kdykoli během roku: poslouží jako hlavní jídlo i přesnídávka.

Více informací >>
Závitky z červeného zelí

Závitky z červeného zelí

Proč jednou nemít jídlo do červena? Zde je lahodná nádivka z hub a masa zabalena do listů červeného zelí.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!