Domů › Saláty a dresinky

Rýžový salát po mexicku

Rýžový salát po mexicku
Ideální doplněk slavnostního bufetu – salát zůstává stále pěkně barevný, i když delší dobu stojí.
4 porce Příprava: 45 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • sůl, špetka mletého šafránu

  • 150 g dlouhozrnné rýže

  • 6 lžic olivového oleje

  • 250 g míchaného mletého masa

  • pepř, kayenský pepř

  • 1/4 ledového salátu, 1 masité rajče

  • 4 lžíce červeného vinného octa

  • 1 stroužek česneku

  • 1 svazek koriandrové natě

  • 1 avokádo, šťáva z  1/2 citronu

  • 50 g čedaru nebo goudy v tenkých proužcích

  • 1 lžíce zakysané smetany

  • plackový chléb nachos na ozdobu

Krok za krokem

  1. V hrnci uvedeme do varu velké množství osolené vody a přidáme šafrán. Vsypeme rýži a přikrytou velmi zvolna vaříme přibližně 20 minut. Pak ji přecedíme přes cedník, ihned propláchneme studenou vodou a necháme ji důkladně odkapat a vychladnout.
  2. Mleté maso opečeme na 2 lžících oleje. Často mícháme. Osolíme a okořeníme pepřem a kayenským pepřem a necháme ho v misce vychladnout. Salát omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Rajče omyjeme a nakrájíme na kostičky. Salát a vychladlou rýži přidáme k mletému masu.
  3. Smícháme ocet, zbytek oleje, sůl, pepř a špetku kayenského pepře. Česnek oloupeme a prolisujeme k zálivce. Koriandr omyjeme, otrháme lístky; část jich odložíme stranou, zbytek na drobno nakrájíme a přidáme do zálivky. Zálivkou přelijeme salát, promícháme a necháme 30 minut odležet.
  4. Z avokáda odstraníme pecku, oloupeme ho, nakrájíme na kostičky a ihned pokapeme citronem. Vmícháme ho do salátu. Povrch posypeme koriandrem a sýrem. Ozdobíme zakysanou smetanou a kousky placky nachos.

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Salátová mísa s marinovanými krevetami

Salátová mísa s marinovanými krevetami

Jemné krevety rozložené na salátových listech jsou báječně okořeněné bylinkami a česnekem.

Více informací >>
Letní těstovinová polévka s fazolemi

Letní těstovinová polévka s fazolemi

„Al dente uvařená zelenina udělá z polévky pravé vitaminové hody.

Více informací >>
Artyčoky s rajčatovou vineigrette

Artyčoky s rajčatovou vineigrette

Opravdu vznešený předkrm: Uvařené a polité omáčkou vineigrette jsou lístky bodlákového květu neobvyklou pochoutkou.

Více informací >>
Vařená červená řepa

Vařená červená řepa

Rychlá, levná a zdravá – taková má být domácí kuchyně. Uspořený čas můžete použít k odpočinku.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!