Makrela s rajčaty

Makrela s rajčaty
Kořeněná ryba s příjemně nakyslou omáčkou – hodnotné jídlo, které chutná celé rodině.
4 porce Příprava: 20 minut Tepelná úprava: 15 minut

Suroviny

  • 4 filety z makrely (po 200 g)

  • 1 lžíce citronové šťávy

  • sůl a bílý pepř

  • 800 g rajčat

  • 2 svazky jarních cibulek

  • 2 stroužky česneku

  • svazek petrželky

  • 1 lžíce olivového oleje

  • cukr

Krok za krokem

  1. Filety z makrel omyjeme studenou vodou a dobře osušíme. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
  2. Rajčata spaříme vroucí vodou, chvíli je v ní ponecháme, pak je rychle zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  3. Jarní cibulky omyjeme, očistíme a s křehkou zelenou natí nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme na drobno.
  4. Na velké pánvi nebo v plochém rendlíku rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět jarní cibulky a česnek. Přimícháme rajčata a petrželku (půl lžíce odložíme stranou na ozdobu), osolíme, opepříme a dochutíme špetkou cukru. Navrch položíme filety z makrel a pokryjeme je trochou rajčatové směsi.
  5. Zeleninu s rybou přikryjeme pokličkou a vše dusíme při nízké až střední teplotě asi 15 minut. Potom posypeme zbylou petrželkou a podáváme.

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Maso v rosolu s jogurtovou omáčkou

Maso v rosolu s jogurtovou omáčkou

Profesionálně vypadající předkrm, který může připravit i méně zkušený kuchař.

Více informací >>
Zelená omáčka s vařenými bramborami

Zelená omáčka s vařenými bramborami

Jednou úplně jinak: Do zelena zbarví omáčku nejen bylinky, ale především špenát a řeřicha!

Více informací >>
Opečená hlíva ústřičná

Opečená hlíva ústřičná

Čerstvě opečené a upravené na křehkém salátu chutnají hlívy nejlépe.

Více informací >>
Špagety na asijský způsob

Špagety na asijský způsob

Těstoviny jsou opravdu mezinárodní, což dokazuje tato specialita z Dálného Východu, kterou celkem snadno připravíme.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 

PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!