Domů › Pokrmy z masa

Telecí roládky plněné bylinkami

Telecí roládky plněné bylinkami
Nejlépe je připravit dvojité množství, protože se tyto roládky výborně hodí ke zmrazení.
4 porce Příprava: 40 minut Tepelná úprava: 20 minut
Přeposlat emailem | Facebook | Tisk

Suroviny

  • po 1 svazku petrželky a bazalky

  • 150 g netučného tvarohu

  • 50 g strouhaného parmazánu

  • 2 lžíce strouhanky

  • 2 stroužky česneku

  • sůl a pepř

  • 8 tenkých, podlouhlých telecích plátků (asi po 100 g)

  • 3 lžíce oleje

  • 250 ml suchého bílého vína

  • 125 g zakysané smetany

  • citronová šťáva

  • a dále

  • jehly nebo špejle na sepnutí masa

Krok za krokem

  1. Petrželku a bazalku opláchneme, otrháme lístky a na jemno je nasekáme. V misce smícháme bylinky s tvarohem, strouhaným parmazánem a strouhankou. Česnek oloupeme a prolisujeme do tvarohu. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
  2. Telecí maso omyjeme, osušíme a položíme vedle sebe na pracovní plochu. Po obou stranách maso mírně osolíme a opepříme. Řízky potom potřeme bylinkovým tvarohem a po stranách necháme volné okraje.
  3. Podélné okraje řízků trochu rozklepeme a maso z úzké strany opatrně srolujeme. Kovovými jehlami nebo špejlemi maso pevně upevníme, aby se neuvolňovalo.
  4. Na velké pánvi rozehřejeme olej a roládky v něm ze všech stran dohněda opečeme. Potom je vyjmeme a odložíme stranou.
  5. Do pánve přilijeme víno, necháme přejít varem a vmícháme zakysanou smetanu. Omáčku za častého míchání ještě 5 minut povaříme. Osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu. Vložíme roládky a přikryté je při nízké teplotě asi 20 minut zvolna vaříme.

Hodnocení


Komentáře

Další tipy

Třešňový nákyp

Třešňový nákyp

Tento báječný lehký nákyp, nazývaný

Více informací >>
Zeleninová polévka s telecím masem

Zeleninová polévka s telecím masem

V polévce jsou samé zdravé věci: spousta zdravé zeleniny a jemné telecí maso

Více informací >>
Pizza calzone

Pizza calzone

Je to varianta pizzy z tenkého těsta plněného směsí zeleniny: chutná nejen vegetariánům.

Více informací >>
Špagety s hráškem a žampiony

Špagety s hráškem a žampiony

Výtečné jídlo k obědu, které každému chutná a navíc je během půlhodiny hotové.

Více informací >>

Přihlášení k odběru novinek

Chcete-li dostávat informace o novinkách na těchto stránkách a o dalších novinkách společnosti IMP, zadejte zde prosím svůj email.

 
PennyGirl - Nejlepší knižní klub pro děti, které milují krásné a napínavé knihy o koních a navíc rády dostávají dárky. Miluješ koně a poníky? Ještě nejsi členem klubu PennyGirl? Tak se podívej na náš velký Uvítací balíček a vyzkoušej nás!

 
Fleur de Santé - Skandinávská kosmetika Fleur de Santé nachází největší inspiraci v přírodě. Inspirujte se i Vy! Nabídka kosmetických produktů je široká: Péče o pleť, líčení, péče o tělo a vlasy, péče pro muže, vůně a doplňky. Být krásná s Fleur de Santé je tak snadné!