Trojúhelníky s vlašskými ořechy

Křupavé, příjemně sladké a se spoustou zdravé vlákniny – tyto trojúhel-níky chutnají vždy skvěle.

24 kousky Příprava: 15 minut Chlazení: 1 hodina

Suroviny

na těsto 
400 g hladké mouky 
75 g hnědého cukru 
1 sáček vanilinového cukru 
1 lžíce pomerančové kůry 
2 vejce  
250 g másla nebo rostlinného tuku 
na oblohu

200 g jader vlašských ořechů 
100 g pomerančové nebo meruň- 
kové zavařeniny 
5 lžic pomerančového likéru nebo 
pomerančové šťávy 
125 g másla nebo rostlinného tuku 
3 lžíce smetany

Krok za krokem

Mouku prosejeme na vál, promícháme ji s cukrem, vanilinovým cukrem a pomerančovou kůrou a ve středu uděláme důlek. Do něj rozbijeme vejce. Na okraj moučné směsi dáme vločky tuku.Vše zpracováváme rukama zvenku směrem dovnitř na hladké těsto. Těsto vyválíme na plech a necháme asi hodinu odpočívat v chladu.
Troubu předehřejeme na 200°C. Ořechová jádra nakrájíme nadrobno. Za stálého míchání a při nízké teplotě zahřejeme pomerančovou zavařeninu s polovinou pomerančového likéru a potřeme jí vychlazený plát těsta.
Rozehřejeme máslo se smetanou a zbytkem likéru, přimícháme ořechy a směs naneseme na těsto.
V horké troubě (plyn 3–4; horkovzdušná trouba 180°C) pečeme koláč 15–20 minut do zlatohněda. Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a vlažný nakrájíme na 12 obdélníků. Sundáme z plechu a každý obdélník ještě úhlopříčně rozpůlíme.

Hodnocení

Komentáře

Další tipy

Zapékané mleté maso se sýrem

Nepředstavitelně dobré jídlo: mleté hovězí maso s rajčaty a bylinkami zapečené se sýrem.

Více informací >>

Hovězí maso

Důležitým aspektem při nákupu masa je vědět, z které části těla pochází. Záleží samozřejmě na pokrmu, který z něj budeme připravovat, jen tak bude výsledek uspokojivý.

Více informací >>